南方民宿酒店设计以江南为最有特色。江南酒店民宿一般以封闭式院落为单位，沿着纵轴线布置，但方向并不限于正南或正北。江南大型酒店设计在中央纵轴线上建门厅、轿厅、大厅及住房，再在左右纵轴线上布置客厅书房、次要住房和厨房、杂屋等。这样可以形成并列展开的三组院落组群。江南民宅后院常常采用二层建筑样式，楼上宛转相通，并在各组之间设置贯通前后的夹道或备弄，它同时也可以起到消防便利和巡逻便利的作用。南方院子一般采用东西横长的布局，围以高墙，同时在院墙上开漏窗。由于南方多雨，湿度较高，所以一般房屋前后开窗，以利通风排湿。

酒店客厅与书房前每每设池叠石植花木；南方一些院落中幽静而精雅，爱好设两大陶缸，内植巨大荷花，以荷花的出污泥而不染为一种精神风范的写照，既是赏心悦目也是陶冶性情。江南民宿酒店设计的室内布置也因地域不同而呈多种样式如安徽徽州酒店民宿，围墙极高而不开窗，是因为当地人多以外出经商为主，为提高防范功能所以极少开窗；徽州酒店民宿天井小，厅堂高而开敞，左右厢房窄而幽暗；一般为三层，一层住人，二层堆放什物，三层供奉神主牌或先祖像。敞开式厅堂中正中安放一长条案几，一套八仙桌椅，左右两侧成对安放椅几配对的家具；正中案几上会陈设帽、钟、瓶、镜等物，暗喻（钟）生（声）平（瓶）静（镜）”等，反映了当地以外出经商为主要谋生手段的生活方式中自然形成的、祈福家人平安归来的社会心理传统明清两代进入具有中国独特风格的家具发展的新时代。

唐宋以来，中国人酒店民宿室内生活的方式开始出现变化，从席地而坐转成为垂足而坐，新的生活行为刺激了新家具样式的出现和完善；明代是海外贸易非常活跃的时代，东南亚一带的优质木材，如花梨、紫檀、红木等源源不断地输入中国，这些出产于热带的木材质地硬，强度高，色泽浑厚，纹理优美，因而非常适合于制作高档家具，特别是细密而坚硬的质地对于制作精密的榫卯非常有利，这些条件不仅是促进了家具制作工艺的提高，也刺激了手艺人向着更优异的方向努力，从而大大提高了木家具整体的制作水平。与此同时，宋、明以来的家具生产工艺及由金属冶炼工艺的进步带动的木工生产工具的成熟，也为家具生产的繁荣提供了有力的支持条件。