通常酒店室内界面设计采用彩度低、明度高且具有安定性的色彩，用中性色、灰棕色、浅米色、白色等色彩处理较为合适。酒店有小单间的封闭式和大空间的敞开式两种类型。酒店除按一般要求选色外，也体现个性化倾向，但也可借室内某些界面的不同颜色来划分各个区域，形成不同的环境格调，例如在几个主墙上分别设以蓝、绿、橙色等色彩，分出不同区域。

色彩与材料质感有相互影响的作用。同一种色彩用在不同材料上会有不同的效果。例如光滑的材料表面因反光能力强,使色彩不够稳定,明度提高;粗糙表面反光能力弱,因而色彩稳定,看上去比光滑表面的色彩浓。再如壁纸柔和的绿色与刷在墙面上油漆的绿色,给于人的感受是完全不同的。同一种材料施以不同的色彩也会有不同的效果。例如羊毛织物一般是有温暖感的,但做成白色则产生冷的视感;又如木家具漆成黄色使人感觉柔和,而漆成黑色则给人以坚硬的感觉。在室内设计中应同时虑上述两方面的情况,才能做到正确地用色与选材,使色彩与材质感互相协调配合,共同创造出酒店室内环境的美感。

酒店室内色彩与酒店室内空间形态对于调节室内空间感有重要作用,另一方面空间的形态对色彩效果也有一定的影响。通常为了扩大小空间的空间感,应使用高明度、低彩度的色彩。为了改变大空间的空旷感,可使用明度低、色性偏暖的色彩形态变化较大的空间,一般使用较单一的色彩;形态比较单一的空间,可用色彩对比来表示空间的变化。大空间中单一色彩会显得空间单调；小空间中过多的色彩变化会显得零乱。扁平的空间使用高明度低彩度色彩会强化扁平的感觉,而使用低明度、较高彩度的色彩会淡化这种感觉。

酒店室内色彩设计是一项较为复杂而具体的工作。在酒店室内色彩设计中,必须根据色彩设计的基本原理,并结合特定的空间、功能、照明、材质、陈设等问题全面地考虑,才能设计出较好的室内色彩效果。