酒店精细化管理与个性化服务主要体现四个基本特点:“快速、准确、细致、到位”。
酒店精细化管理与个性化服务,实践中主要是通过非常规性或客人没有预料到的惊喜而实现的极致化的管理和服务,有时也体现在很小的一件事上。正如酒店管理者常说的一句话:“酒店服务无小事”。在管理中的每个环节,服务中的每个细节,看似不起眼的一件事,但能给客人创造出满意和惊喜,也能起到以小见大、出奇制胜的效果。
好服务,不止是做好所谓“份内之事”,更在所有隶属份外、不易察觉的“小事小节”上做足功夫。好的服务者,应能敏锐洞察宾客每个需求,甚至未曾说出口的期待,都在第一时间给予满足。在你伤风感冒时,送上一碗煲好的老汤;知悉你腰椎有恙时,关怀地送上两只柔软靠枕……
当你觉得自己在职场上所向披靡,对每次活动、每场会议都应付裕如、战无不胜时,要知道,一家给力的酒店和他们的服务团队,才是助你取胜的绝重砝码。事例虽小,但常常使客人惊喜万分。一封封的表扬信,给客房服务员以肯定与鼓励;一张张的笑脸,拉近了双方的距离。至此,我想客人的一句话:“客人也是人,是有血有肉的人。”因此,要想为客人提供优质服务,做好个性化服务,请走近客人,细心观察,只有站在客人角度,去看待、分析、处理问题,才能收到实效。
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